Les normes sur la qualité de l’eau dans les brasseries à Compiègne : comment s’y conformer ?

La qualité de l’eau utilisée dans la production de bière est cruciale pour garantir un produit final de haute qualité.

Les brasseries à Compiègne doivent respecter des normes strictes concernant l’eau pour garantir non seulement la santé des consommateurs, mais aussi la saveur et la constance de la bière. Une solution efficace pour se conformer à ces exigences : l’installation d’un adoucisseur d’eau.

Voici les normes à respecter pour l’eau en brasserie :

• Contrôles de la dureté de l'eau : La dureté de l’eau impacte directement le goût de la bière. Il est essentiel de mesurer le taux de calcium et de magnésium.
• Contrôles microbiologiques : L’eau doit être exempte de bactéries et autres micro-organismes nuisibles.
• pH de l’eau : Un pH équilibré est nécessaire pour assurer des processus de brassage optimaux.
• Filtration et traitement de l’eau : Il est souvent nécessaire de filtrer l’eau afin d’éliminer les impuretés.

Comment être en règle ?

Pour garantir la qualité de l’eau dans votre brasserie, Sec Lindsay propose l’installation d’adoucisseurs d’eau. Ces systèmes permettent de réduire la dureté de l’eau, d’améliorer sa qualité et d'éviter l’accumulation de calcaire dans les équipements. De plus, l’adoucisseur d’eau de Les équipements Sec Lindsay assurent une filtration efficace, contribuant à des résultats de brassage optimaux et à une maintenance réduite de vos installations.